in

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte
Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı esmer köftelik bulgur eğer yoksa normal ince bulgurda olur
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 yemek kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı isot
  • Yarım çay bardağı toz kırmızı biber
  • 3 adet rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ isteğe göre karışık zeytin yağı
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • 1, 5 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Köftelik bulgurun üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
  2. Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun çok daha kolay oluyor 🙂
  3. Eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz domates rendesi veya soğuk su ilave edip istediğiniz kıvama gelene kadar yoğurun 🙂
  4. İsteğe göre yarım demet maydanozu ( ben kullanmadım) küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun.
  5. Sonra elinizde sıkarak şekil verin ve çiğ köfteniz hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.

What do you think?

Written by admin

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz Çiğ Köfte

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi