in

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte
Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı esmer bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 büyük kuru soğan
  • 7 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 4 tatlı kaşığı isot
  • 1 kase taze soğan
  • 1 kase maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Çiğ köfte tepsisinde bulguru sıcak su ile ıslatıp 2 dk bekletelim.
  2. Kuru soğanı ve sarımsağı rondodan geçirelim.
  3. Taze soğan ve maydanoz hariç tüm malzemeleri bulgurun üzerine ekleyelim. İyice yoğuralım.
  4. Ara ara köfteyi üzeri kapalı şekilde 5 dk bekletip yoğurmaya devam edelim.
  5. Bulgur yumuşadığında minik minik doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ekleyip 1 kez daha yoğuralım.
  6. Elimizle çiğ köfte şekli verelim.

What do you think?

Written by admin

Rondoda Kolay Çiğ Köfte

Rondoda Kolay Çiğ Köfte

Adanalılara Mercimek Köftesi

Adanalılara Mercimek Köftesi