in

Fransız Pandispanyası

Fransız Pandispanyası
Fransız Pandispanyası

Porsiyon: 8-10 kişilik
Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi; 20-40 dakika
Zorluk derecesi: 2

Fransız Pandispanyası için Gerekli Malzemeler

100 gr. kek unu
100 gr. buğday nişastası
6 adet iri yumurta
150 gr. toz şeker
90 gr. eritilmiş ve hafif soğutulmuş tere yağı
1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Fransız Pandispanyası Nasıl Yapılır

• Fırınınızı 190 derecede ısıtın.
• Bir veya iki adet 23 cm. çapında kelepçeli kek kalıbını yağlayın. İçlerine yağlı kâğıt serin.
• Un ve nişastayı orta boy bir kabın içine eleyin.
• Yumurtaları ve şekeri ısıya dayanıklı bir çanağın içinde çırpın. Çanağı içinde hafif hafif su kaynattığınız geniş bir tencerenin üzerine oturtun. (Çanağın tabanı suya değmemelidir.)
• Şeker tamamen eriyinceye ve karışımın ısısı 45°Cye ulaşıncaya dek çırpmaya devam edin. Çanağı kenara alın ve bekletin.
• Yumurtaları soğuyuncaya kadar yüksek hızda mikser ile çırpın. Hacmi üç katına çıkmalı ve kıvamı iyice koyulaşmalıdır.
• Geniş bir plastik spatula yardımı ile kuru malzemeleri yumurtanın içine yedirin.
• Küçük bir kabın içine 2 bardak dolusu kek karışımı koyun. Eritilmiş tereyağını ve vanilyayı içine yedirin. Bu karışımı kalan kek karışımının içine ekleyip yedirin.
• Hızlıca hazırladığınız kek karışımını kek kalıplarına aktarın.
• Eğer iki kalıp kullanıyorsanız 20-30 dakika, tamamını tek kek kalıbında pişiriyorsanız 30-40 dakika kek kenarlardan içe doğru çekilmeye başlayana dek pişirin. Kek altın rengini almalı ve ortasına batırdığınız bir kürdanı dışarı çektiğinizde kürdan temiz kalmalıdır.
• Kekleri soğumaları için kalıpların içinde 5 dakika bekletin.
• Kalıpların kelepçelerini gevşetin ve kenarlarını çıkarın. Keki tersyüz ederek kalıbın tabanını ve yağlı kâğıdı kekten ayırın. Keki tekrar ters çevirin ve tamamen soğuması için bekletin.

What do you think?

Written by admin

Tuzlu Kurabiye Tarifleri

Tuzlu Kurabiye Tarifleri

Limonlu Puding Tarifi

Limonlu Puding Tarifi