in

Ali Nazik Kebabı

Ali Nazik Kebabı
Ali Nazik Kebabı
Tarifin Hikayesi

Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram süzme yoğurt
  • 3-4 adet kemer patlıcan
  • Tuz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)

Ali Nazik Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyin.
  2. İnce ince doğrayın.
  3. Soğuduktan sonra, ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın.
  4. Tuzunu ayarlayın.
  5. Diğer taraftan etleri yıkayıp, suyunu süzdürün.
  6. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin.
  7. Daha sonra tereyağını ilave edin.
  8. Tuz hariç, baharatları ve domates sosunu ilave edin.
  9. Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak, sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak.
  10. Etlerin pişme süresi uzarsa, sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz.
  11. Pişen etlere, son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın.
  12. Servis tabağına önce patlıcanlı harç, üzerine ise etleri koyun.
  13. İsteğe göre süsleyerek, servis edebilirsiniz.
  • Evinizde közlenmiş patlıcanlarınız yoksa, yağlı kağıtla fırında da közleyebilirsiniz. Patlıcanınızı közlerken, üzerine çatal yardımı ile delikler açmalısınız.
  • Sosunuza ekleyeceğiniz suyun sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.
  • Etleri kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz.
  • Ali nazik kebabınıza, bulgur pilavı ile eşlik edebilirsiniz.
  • Biber dolması da, kebabınızın yanına güzel olacaktır.
  • Domatesli pilav da, Ali nazik kebabınızla uyum yakalayacaktır.
  • Ali nazik kebabı yanına taze fasulye yapmak da, seçenekleriniz arasında olabilir.
  • Ali nazik kebabı kırmızı et ile kuşbaşılı yapıldığı gibi, kıyma ile de yapılabilmektedir. Kıymalı Ali nazik kebabı tarifini incelemek ve denemek için linke tıklayabilirsiniz.
  • Ali nazik kebabının patlıcanlı harcı yoğurt ile, hünkar beğendinin patlıcanlı harcı ise beşamel sos ile yapılır.
  • Orta porsiyon Ali nazik kebabı, yaklaşık olarak 407 kaloriye denk gelecektir.



What do you think?

Written by admin

Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?

Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?

Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka (videolu)

Fırında Kıymalı Patlıcan Musakka (videolu)